Η Φιλοσοφία μας
Η κρητική διατροφή, έχει κινήσει το διεθνές ενδιαφέρον αφού η πλειονότητα των ερευνών αναδεικνύουν την κρητική κουζίνα ως το πιο χαρακτηριστικό και ποιοτικά υψηλό παράδειγμα μεσογειακής διατροφής.
Οι κάτοικοι της Κρήτης, διαπιστωμένα, παρουσιάζουν τους υψηλότερους δείκτες μακροβιότητας στη Μεσόγειο.
Από τα ευρήματα των αρχαιολογικών ανασκαφών φαίνεται πως και οι αρχαίοι Κρήτες, πριν από 4.000 χρόνια, κατανάλωναν σχεδόν τα ίδια προϊόντα που καταναλώνει και ο σημερινός Κρητικός.
Ο επισκέπτης μας θέλουμε να βιώσει την εμπειρία, την αυθεντικότητα, και την ποιότητα της παραδοσιακής Κρητικής κουζίνας.
Η Κουζίνα μας
Καθημερινά προσφέρουμε παραδοσιακές Κρητικές γεύσεις.
Σημαντική για εμάς είναι η χρήση των παραδοσιακών τρόπων προετοιμασίας και επεξεργασίας των υλικών και η συνέχιση του παραδοσιακού τρόπου μαγειρέματος των πιάτων μας.
Πιάτα που φτιάχνονται
με μεράκι, μαγειρεμένα παραδοσιακά,
με αγνά τοπικά προϊόντα,
από οικογενειακές συνταγές, σεβόμενοι
πάντα την Κρητική παράδοση
και τους πελάτες μας.
